瓜爾膠最初做為刺槐豆膠發(fā)生(Locustbeangum）替代物。在這以前，刺槐豆膠廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)，導(dǎo)致要求緊張。之后研究證明，盡管瓜爾膠和刺槐豆膠都是聚半乳糖甘露糖，但它們在成分和行為上有明顯的差別。刺槐豆膠要達到較大黏度，必須高溫?zé)_，而瓜爾膠可以在涼水中凝固。在成分方面，刺槐豆膠平均每4個甘露糖模塊只有1.5個乳糖支鏈。因此，瓜爾膠子公司的總數(shù)是刺槐豆膠兩倍。這被稱之為瓜爾膠比刺槐豆膠更容易凝固，氫鍵融合活性更強的重要原因。此外，瓜爾膠成本只有刺槐豆膠的一半。
　　瓜爾膠直鏈中沒有非極性基團，大部分伯羥基和仲羥基都在外面，半乳糖支鏈沒有覆蓋活力醇羥基。因此，瓜爾膠具備氫鍵較大的融合面積，與纖維融合時，形成的氫鍵融合間距短，結(jié)合性大。為了給瓜爾膠更好的使用性能，一般對瓜爾膠原粉開展化學(xué)改性。瓜爾膠的改性主要有兩種方位:一是在分子鏈上引進陽離子基團，進而獲得一定的正電性。比如用季銨鹽3-氯2-羥丙基氯銨和瓜爾膠原粉在有機溶液中醚化反映，產(chǎn)生陽離子瓜爾膠。這類帶正電的改性瓜爾膠可以和帶負電的纖維和填料顆粒相互影響，進而提升原先的保存、過濾和增強效果。另一個改性方向是提升瓜爾膠分子鏈的長度，增加其含量，從而增強其橋梁連接能力。陽離子瓜爾膠在涼水里是可溶的，與陽離子淀粉相比是一個很大的優(yōu)點。
　　此外，很多淀粉分子形成螺旋結(jié)構(gòu)，而瓜爾膠分子形成直鏈構(gòu)造。因此，瓜爾膠的活性基團比陽離子淀粉更容易貼近纖維，因此少量陽離子瓜爾膠可以達到大量陽離子淀粉的使用效果。如今，絮凝劑和改性淀粉廣泛應(yīng)用于造紙里的保存過濾器。但它的效果只能達到一定程度。它們可以在提升過濾水的同時過多凝固纖維，從而減少紙頁的均勻性和強度。天然瓜爾膠做為造紙?zhí)砑游?，可以提高紙頁強度，降低灰斑的形成，提高紙頁的均勻性。但它的缺點是過濾水艱難，從而減少產(chǎn)量或增加干躁負載。化學(xué)改性后的兩性或陽離子瓜爾膠在一定程度上解決了這一缺陷。試驗發(fā)覺，這些改性瓜爾膠能夠在提升紙頁過濾水的同時保持或提升紙頁的均勻性；根據(jù)吸咐細小纖維和顆粒，能夠進一步提高過濾水率。在過去，這兩個方面都是相互排斥的。
　　因為陽離子瓜爾膠實效性完全取決于它與纖維的感染力（即直接性）?；诖?，陽離子瓜爾膠仍可在黑色液體的出現(xiàn)中發(fā)揮有效功效。針對新聞紙、未飄浮硫酸鹽漿、廢紙漿等雜質(zhì)較多的漿體，隨著封閉水循環(huán)推廣，陽離子垃圾的積累將明顯提升。這將使很多傳統(tǒng)的造紙?zhí)砑游?，如絮凝劑陽離子(CPAM）喪失效果。陽離子瓜爾膠能有效克服這一點。實驗研究發(fā)覺，Zeta里的陽離子瓜爾膠電位從-8mV到0mV范圍內(nèi)效果最好。Zeta的電位范疇與大部分造紙工藝一致。
　　迅速凝固瓜爾膠粉的常用途要在石油鉆井、氣體鉆井等鉆井領(lǐng)域提升石油和天然氣的產(chǎn)量。
　　瓜爾膠粉也可用于鉆井泥漿，因為他可以產(chǎn)生更好的膠水效果，從而降低水損失。一旦鉆井泥漿的流通性變得穩(wěn)定和規(guī)律，沙漿溶液的黏度還可以適當調(diào)整。
　　瓜爾膠有助于減少空隙之間的磨擦，進而大大降低功率規(guī)定。瓜爾豆膠產(chǎn)品可以大大減少粉碎地理結(jié)構(gòu)區(qū)域的土壤侵蝕。
　　一般瓜爾膠粉和極快吸濕瓜爾膠粉的區(qū)別在于前者必須2小時才能產(chǎn)生粘稠效果，后者只需要幾分鐘就能產(chǎn)生粘稠效果。
　　瓜爾膠清進口食用添加劑需要注意什么：
　　提早向清關(guān)公司審批進口瓜爾膠票據(jù)，防止清關(guān)過程中遇到難題。
　　提早申請入境動植物檢驗檢疫許可證(審核)，清關(guān)公司可協(xié)助辦理。
　　盡量多申請免柜期，防止目的港產(chǎn)生過多的逾期柜房租。
　　貨物到港前及清關(guān)文件確認無誤后，貨物到港后及時申請
　　一定要讓發(fā)貨廠家申請在華注冊號，不然貨物到港沒法清關(guān)。
　　報關(guān)企業(yè)接納進出口貨物收發(fā)件人的委托，以自己的名義或是委托人的名義向海關(guān)申報的，應(yīng)向海關(guān)遞交受托人簽訂的委托書，并依據(jù)委托書的授權(quán)范疇辦理相關(guān)海關(guān)手續(xù)。
　　報關(guān)企業(yè)接納進出口貨物收發(fā)件人的委托，辦理報關(guān)手續(xù)時，應(yīng)當合理核查受托人提供的信息的真實性和完整性，核查內(nèi)容包括：
　　證實進出口貨物具體情況的資料，包含進出口貨物的名字、規(guī)格、用途、產(chǎn)地、貿(mào)易方式等；
　　進出口貨物合同、發(fā)票、運輸單據(jù)、貨運單等商業(yè)單據(jù)；
　　進出口所需的許可證及附件；
　　海關(guān)總署規(guī)定的其他進出口文檔。
　　報關(guān)企業(yè)未履行合理審查責(zé)任或是違背海關(guān)規(guī)定申請進出口貨物收發(fā)件人提供的真實性的，應(yīng)當承擔相應(yīng)的法律責(zé)任。