在應(yīng)用時(shí)，雖和刺槐豆膠同歸屬于植物膠，但瓜爾膠比刺槐豆膠更加容易水化，在化工組成上瓜爾膠的分叉單元數(shù)是次槐豆膠的兩倍，同時(shí)瓜爾膠具備更大的氫鍵活潑性質(zhì)。

　　瓜爾膠被普遍應(yīng)用于食品、化妝品、織布等工業(yè)。瓜爾膠最大的優(yōu)點(diǎn)也是他和纖維素的構(gòu)造極其類似，這類相似性使它對(duì)纖維素有極強(qiáng)的相合性，稱為直接性。在應(yīng)用時(shí)，瓜爾膠比刺槐豆膠更容易水化，在化工組成上瓜爾膠的分叉單位數(shù)是次槐豆膠的兩倍，并且瓜爾膠直鏈上不存在非極性基團(tuán)，很多伯羥基和仲羥基都處于外圍，半乳糖支鏈并沒有遮蓋活潑性質(zhì)的醇羥基，從而具有更深的氫鍵活潑性質(zhì)。

　　瓜爾膠的使用領(lǐng)域分析　　1、瓜爾膠在食品工業(yè)的使用　　瓜爾膠是現(xiàn)代飲食行業(yè)應(yīng)用普遍的食物膠/親水膠體其一。它能夠用在方便食品、調(diào)味品、飲料、冰淇淋等很多種飲食中，具有增稠、保持水分、穩(wěn)定及粘結(jié)漂浮的作用，是食品加工行業(yè)廣泛使用的增稠劑、穩(wěn)定劑和懸浮劑。

　　2、瓜爾膠在化妝品工廠的使用　　瓜爾豆因其其自身大量的營養(yǎng)物質(zhì)正在遭到護(hù)膚品各行各業(yè)的重視。護(hù)膚品的原料關(guān)鍵分成以下兩種：油脂類用品：棕櫚酸異丙酯 、肉豆蔻酸異丙酯 、硬脂酸異丁酯等。

　　功能性添加劑：陽離子瓜爾膠、Vc 磷酯鎂、Vc磷酸酯鈉等。

　　陽離子瓜爾膠一般來說作為功能性添加劑。3、瓜爾膠在紡織工業(yè)的使用　　印花是印花產(chǎn)業(yè)的一種關(guān)鍵分支。由瓜爾膠以及衍生物制成的印花糊料膠較守舊的印花糊料具備相當(dāng)不錯(cuò)的流變性，屬于那種假塑性流體，太難在括刀口上，印花特性好、印花刀疵較少、滲透性能好、印花表面勻染性能好、成糊率高、固純度較低、洗滌性好、保水性極好，用做疏水性纖維織物的印花也不至于滲化、耐酸、耐堿、耐電解質(zhì)、對(duì)各種染色料的相容性比較好，可與別的糊料混合效果等優(yōu)勢(shì)。

　　4、瓜爾膠在石油工業(yè)的使用　　瓜爾膠是一種純天然植物膠，具有稍強(qiáng)的增粘效果。羥丙基瓜爾膠是因?yàn)楣蠣柲z粉經(jīng)由化工改變化學(xué)性質(zhì)后得到的，具有相當(dāng)多優(yōu)勢(shì)，水不溶物及殘?jiān)^瓜爾原粉有大幅降低。

　　用做油田水基壓裂液基混漿添加劑，能有效地減少對(duì)底層的污染，且抗很高的溫度性能好，穩(wěn)定性強(qiáng)。5、瓜爾膠在紙漿工廠的應(yīng)用　　瓜爾膠用作造紙工業(yè)的時(shí)長并不長，使用界限也不甚廣泛。

　　但其明顯的應(yīng)用成效不容忽視。如今，外國對(duì)瓜爾膠當(dāng)作紙張鞏固劑、助留助濾劑、絮凝劑、打漿增粘劑等領(lǐng)域都進(jìn)行了深入的實(shí)驗(yàn)。許多成果應(yīng)用于紙漿實(shí)踐中。

　?。ㄒ唬?、將應(yīng)用陽離子瓜爾膠產(chǎn)物配制得0.5~3%的溶解在水里，接著將這個(gè)溶液添加已水溶的表面活性劑溶液中，在攪動(dòng)鍋溫度為40-75℃時(shí)添加。（二）、直接陽離子瓜爾膠貨物添加正在攪拌的冷水中，分散勻和后放更多表面活性劑加熱至溶解。

　　特別注意：在攪拌的形態(tài)下，商品非常輕易在清水分散，添加少許檸檬酸溶液，調(diào)整PH至4-7，粘度很快呈現(xiàn)。另一種型號(hào)不需調(diào)整可以直接完成粘度。

　　待陽離子瓜爾膠完全溶漲后，即可持續(xù)常規(guī)的創(chuàng)造操縱。