瓜爾豆 Cyamo/wii tetragonoioia (L. ) Taub. _5L 科瓜爾豆屬一種一年生直立草本，莖有5棱，復(fù)葉復(fù) 生，小葉3片，卵圓形，邊近全緣或有不規(guī)則缺刻，花小，組成腋生的總狀花序，萼5片，花冠蝶形，旗瓣和龍骨瓣白色，翼瓣淺紫色，雄蕊十枚聯(lián)合為單體，英 果線狀長圓形，有5條隆起的縱脊，先端有，內(nèi)有8 ~ 10顆種子，種子圓形至橢圓形。

　　

　　瓜爾豆是一種耐旱、耐瘠、慣于粗生、能增進(jìn)土 壤肥力、適于機(jī)耕的優(yōu)良作物。雖屬熱帶植物，但因 廣泛引種，因此分布日趨擴(kuò)大，明顯地突破了其原產(chǎn)地的資源地理氣候條件。

　　

　　瓜爾豆種植基本條件要求：土壤：瓜爾豆對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)。從砂土、土 到較粘土，pH值5 ~8范圍均能良好生長。如以中 等肥力和排水良好的砂質(zhì)土最為適宜。氣溫：年平 均氣溫在18 以上的地區(qū)，瓜爾豆均可生長。生育 期氣溫，瓜爾豆屬草本植物生育期較短，一般為4個(gè) 月。在此期間，平均氣溫以20 t為限，最適氣溫24~26弋，有效花的臨界溫度為21 氣溫降到 10 <€植株顯著受害。降水量：年降水量在1 〇〇〇 mm以下栽培效果較好，生育期降水量在400 ~ 600 mm為宜，少于400 mm應(yīng)適當(dāng)灌溉，收獲期一定要 避開雨季。日照：瓜爾豆為短日照植物，生長期要求 有一適當(dāng)?shù)陌灯诜e累，以滿足其短日誘導(dǎo)，使植株從 營養(yǎng)生長向生殖生長過渡，進(jìn)入開花結(jié)莢期，一般每 天日照時(shí)數(shù)不超過13.5 h較為適宜[1]。

　　

　　瓜爾豆在印巴次大陸已有幾百年的種植歷史， 主要是用作動(dòng)物飼料和糧食代用品。青豆莢可煮或 炒食。當(dāng)?shù)鼐用裼名}腌潰保存作菜用。醫(yī)藥上常用 以治療瘡癤和夜盲癥等。豆莢及莖稈可作青飼料和 綠肥。根系有固氮改良土壤作用，一般常和生姜套 種用于遮陰[2]。在國內(nèi)與玉米、甘薯、棉花、花生等 作套種也已試種成功。

　　

　　瓜爾豆的大規(guī)模種植是伴隨著半乳甘露聚糖膠 在工業(yè)上的大量應(yīng)用而興起的。20世紀(jì)初期美國 將長角豆膠用于工業(yè)上。到20世紀(jì)40年代，長角 豆膠被用作增稠劑和穩(wěn)定劑大量地使用在食品和其 他行業(yè)上，致使長角豆資源不能滿足生產(chǎn)需要。所 以同樣含有半乳甘露聚糖的瓜爾豆開始得到重視， 大量種植。目前全球瓜爾豆膠年產(chǎn)量達(dá)50萬t,我 國每年需要進(jìn)口 5萬余t[3]，而且逐年有大幅增加。 所以經(jīng)濟(jì)作物瓜爾豆的種植引起世界關(guān)注。

　　

　　2在國外的分布種植情況瓜爾豆原產(chǎn)非洲，后引種到孟加拉、緬甸、泰國、 越南、印度尼西亞、巴西、澳大利亞等國，但較早已栽 培于印巴次大陸西部半干旱地區(qū)，其地理位置為北 緯18。~32，年平均氣溫24?28尤，年平均降雨量 200?700 mm。印度瓜爾豆的種植中心為塔爾沙漠 邊緣的拉賈斯坦邦和古吉拉特邦。巴基斯坦種植地 區(qū)在信德、拉合爾等省[1]，這些地區(qū)天氣炎熱干旱， 樹木稀少，土地貧瘠半荒漠化，不適宜種植其他農(nóng)作 物，但是非常適合瓜爾豆的生長。瓜爾豆的生長對(duì) 于下雨的數(shù)量及時(shí)間都有特定的要求。這一地區(qū)氣 候特點(diǎn)及預(yù)計(jì)時(shí)間恰好能滿足瓜爾豆的生長需 要[4]，所以產(chǎn)出的瓜爾豆顆粒大，籽粒飽滿，色澤 淺，內(nèi)胚乳厚，生產(chǎn)出的半乳甘露聚糖膠相對(duì)粘度較 高，是目前世界上最好的瓜爾豆產(chǎn)地，也是最大的產(chǎn) 地，全球75%產(chǎn)量來源于這一地區(qū)。

　　

　　美國是世界用膠大戶，由于長角豆資源大大減 少，所以美國早在1903年就從印度引種瓜爾豆，主 要栽培在亞利桑那州、德克薩斯州、新墨西哥州等西 南部的干旱地區(qū)，地理位置北緯30°?55°，年降水 量在100 ~200 mm，所以種植的瓜爾豆需要灌概，產(chǎn) 出的瓜爾豆質(zhì)量也低于印度，巴基斯坦地區(qū)[1]。

　　

　　3國內(nèi)引種情況據(jù)資料記載，我國早在1920年云南就引種過瓜 爾豆，當(dāng)時(shí)只作為植物新品種。直至20世紀(jì)70年 代，半乳甘露聚糖膠在我國得到了一些應(yīng)用，引起相 關(guān)部門重視。1974年從巴基斯坦引進(jìn)巴系17號(hào)和 美國丨〇號(hào)瓜爾豆品種正式推廣試種，先后在我國湖 南、廣東、四川、湖北等地都有試種，本文重點(diǎn)介紹四 個(gè)較大面積種植的地區(qū)。

　　

　　(1)云南。1974年云南科委、云南熱帶植物研 究所先后在云南的元謀縣、元江縣、蒙自縣、新平縣、 潞江縣、勐臘縣等7各地州、39各縣、400多個(gè)點(diǎn)試 種，累計(jì)種植67 hm2,當(dāng)年產(chǎn)瓜爾豆1.5萬kg，加工 瓜爾膠粉1 700 kg，1976年用此膠粉在勝利油田成 功地壓裂了河40和濱4 -9 -3兩口油井[5]，這也是 —70 — 我國第一次用國產(chǎn)瓜爾膠粉配制的水基壓裂液。

　　

　　經(jīng)過幾年的試種，在大部分試種區(qū)，瓜爾豆長勢(shì) 還比較理想，平均株高80 ~ 12〇 cm，單株結(jié)莢110 ~ 140個(gè)，每莢結(jié)豆6~8粒，千粒重近40g，667 m2產(chǎn) 量60 ~113 kgm。有些州縣因水土氣候達(dá)不到瓜爾 豆生長的基本要求，出現(xiàn)倒苗、植株瘋長、無花、癟莢 等現(xiàn)象，產(chǎn)量很低，或在收獲期雨水過多種子質(zhì)量較 差。經(jīng)過試種證明瓜爾豆在云南部分千熱地區(qū)是可 以種植的。

　　

　　(2)廣西。由于進(jìn)口瓜爾膠使用量逐年大幅增 加，研制開發(fā)使用國產(chǎn)瓜爾膠迫在眉睫。1988年由 石油天然氣總公司昆山石油器材公司與中科院北京 植物研究所和南京野生植物綜合利用研究所（院） 共同承擔(dān)的瓜爾豆引種栽培及提膠生產(chǎn)工藝研究課 題正式立項(xiàng)，1989年在廣西扶綏縣開始試種。

　　

　　扶綏縣地處廣西西南部，北緯22° ~23°,年均 溫度20 ~ 22，年均降雨量1 300 ~ 2 000 mm，除降水偏高外其他條件相對(duì)適合瓜爾豆生長。當(dāng)?shù)厝?份種植玉米，六、七月間收獲后再播種一茬瓜爾豆， 種植期四個(gè)月左右，十一月份收割，第二年重復(fù)播 種。經(jīng)過幾年的試種，每667 m2瓜爾豆產(chǎn)量可達(dá) 150 kg，千粒重35 g左右，累計(jì)收獲瓜爾豆20 t，并 選育出具有早熟、矮生、無分枝、英果密、產(chǎn)量髙、適 合當(dāng)?shù)厣L的中科植一 1號(hào)株系優(yōu)良品種[6]。南京 野生植物綜合利用研究院用廣西扶綏提供的種子完 成了《瓜爾膠生產(chǎn)工藝研究》的課題，于1992年通 過部級(jí)鑒定。

　　

　　(3)新疆。新疆擁有克拉瑪依、吐哈、塔里木等 多個(gè)油田，每年水基壓裂需要大量的瓜爾膠。新疆 地域遼闊，北疆平原位于北緯44° ~47°，夏季平均 溫度22 ~23尤，年平均降雨量200 - 400 rrnn，與印 巴次大陸瓜爾豆產(chǎn)地自然條件相近，克拉瑪依市建 有一年產(chǎn)500 t的瓜爾膠生產(chǎn)廠。這些條件促進(jìn)了 瓜爾豆在新疆的大面積種植。

　　

　　20世紀(jì)90年代中期，新疆石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院 與克拉瑪依油田和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)合作，分別在 北疆的克拉瑪依地區(qū)、阿勒泰地區(qū)、石河子地區(qū)試種 瓜爾豆，并對(duì)瓜爾豆在新疆的種植進(jìn)行了比較深人 系統(tǒng)的研究。鄭群等[7<對(duì)瓜爾豆從育種、種植、施 肥到田間管理作了較全面的論述。在農(nóng)業(yè)院校的科 學(xué)指導(dǎo)下，瓜爾豆在克拉瑪依和阿勒泰等地區(qū)大田 產(chǎn)量從每667 m 幾十千克增長到150 kg左右，千粒 重33 ~34g。在石河子的試驗(yàn)田中每667 in2產(chǎn)量 可達(dá)200 kg，并培育出適合在新疆種植的優(yōu)良品種。

　　

　　2000年以后，瓜爾豆的種植從新疆北疆發(fā)展到 南疆，在喀什地區(qū)的莎車縣等都有大量種植。

　　

　　(4)海南。海南島地處熱帶北緣，屬熱帶季風(fēng) 氣候，全年平均氣溫22 ~26溫度非常適合瓜爾豆生長，但雨水偏多，所以種植瓜爾豆要選準(zhǔn)季節(jié)和 種植地區(qū)。國內(nèi)曾經(jīng)有多家單位在海南試種瓜爾 豆，但終因雨水量偏大，種植中出現(xiàn)許多問題而放 棄。2002年當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)開發(fā)商立項(xiàng)發(fā)展瓜爾豆的種 植產(chǎn)業(yè)，并聘請(qǐng)多位農(nóng)業(yè)專家，經(jīng)過反復(fù)篩選試種， 在海南成功地種出了一年兩季的瓜爾豆。

　　

　　目前在海南的東方有200 hm2的種植。東方地 區(qū)位于海南的中西部相對(duì)干旱地區(qū)，土壤半砂化，地 理位置為北緯18°43' ~ 19°18'，5 ~ 10月份降雨量在 1 500 mm,可種植兩季瓜爾豆，一季蔬菜。根據(jù)種植 區(qū)域地塊不同，瓜爾豆一季產(chǎn)量每667 m2在150 ~ 300 kg之間。

　　

　　4種植存在的問題<從國內(nèi)四個(gè)地區(qū)種植情況看，瓜爾豆在生育期 普遍出現(xiàn)有開花不結(jié)莢、結(jié)莢不結(jié)籽、籽粒不飽滿、 成熟度不一致、植株瘋長、倒苗等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響產(chǎn) 量，成熟后期如雨水偏多就可造成“紫黑豆”使種子 質(zhì)量變差。

　　

　　出現(xiàn)上述情況時(shí)要調(diào)整好播種日期，地溫較低 地區(qū)可采用穴播地膜覆蓋。植株長到70 ~ 80 cm時(shí) 要及時(shí)打頂，防止植株徒長造成倒伏，保證植株在生 育開花結(jié)莢期達(dá)到最佳生長條件。成熟后期一定要 避開雨季，收獲后要及時(shí)晾曬，把種子水分控制在 12%以內(nèi)。

　　

　　病蟲害：隨著瓜爾豆引種栽培的地區(qū)不斷增多， 面積逐漸擴(kuò)大，一些病蟲害也開始出現(xiàn)。對(duì)發(fā)生的 病蟲害要早發(fā)現(xiàn)、準(zhǔn)確判斷、及時(shí)合理防治。

　　

　　病害[,〇】：(1)白絹病。有的地區(qū)稱菌核性基腐病，是作 物根病的一種，國外稱根腐?。╮oot - rot)，其癥狀 是，莖基部有白色菌絲，后期長出似蘿卜籽形狀的菌 核，常引起瓜爾豆植株枯死，引進(jìn)的布魯克斯 (Brooks)品種感染率較高。（2)病毒病。病毒病也 是瓜爾豆一種常見病害，常引起瓜爾豆植株頂部落 葉和死亡。在低洼的盆地上種植的瓜爾豆常遭此病 危害。此病發(fā)生在開花結(jié)莢期，因此對(duì)產(chǎn)量影響較 大。（3)輪紋斑病，又稱葉枯病、葉斑病。本病主要 發(fā)生在葉子上，而且多先發(fā)生在生機(jī)衰老的葉片上， 病初在葉子上生有暗褐色斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大形成病斑、 穿孔，葉子枯萎脫落，嚴(yán)重影響瓜爾豆開花結(jié)莢。巴 基斯坦品系比較容易感染此病。

　　

　　蟲害[11】：(1)豆蚜蟲。若蟲成蟲吸食瓜爾豆嫩芽汁液， 使葉片萎縮、卷曲，植株發(fā)育受阻，使花蕾脫落，嚴(yán)重 影響生長和產(chǎn)量。（2)芝菁蟲。有大斑芝菁和紅頭 芝菁兩種，它們?nèi)∈匙尤~心葉和幼嫩葉片使植株致 死。（3)蝽象。紅背安緣蜻，取食瓜爾豆嫩梢汁液， 使植株受損。（4)莢癭蚊。以幼蟲為害，將卵產(chǎn)在 花萼和凋花之下，孵化后駐人幼嫩豆莢內(nèi)發(fā)育化蛹， 使莢果嚴(yán)重受損。（5)白蟻。小頭蠻白蟻可將瓜爾 豆植株從根到整個(gè)植株駐食，使植株倒伏。瓜爾豆 開花結(jié)莢期尤為嚴(yán)重。